Essensreste einzufrieren hilft nur dann gegen Verschwendung, wenn die Lebensmittel vorher sicher behandelt und später tatsächlich genutzt werden. Kühlen Sie gekochte Speisen zügig in kleinen Portionen, verpacken Sie sie geeignet und beschriften Sie Inhalt, Datum und Menge. Planen Sie anschließend einen festen Termin zum Aufessen. Ein übersichtliches Gefrierfach ist dabei wertvoller als viele Vorräte, deren…
Fenchel Rezepte sind ideal, wenn ein Gemüse aromatisch, leicht und trotzdem vielseitig sein soll. Die Knolle schmeckt roh frisch und leicht süßlich, gebraten wird sie milder, und im Ofen bekommt Fenchel feine Röstaromen. Besonders gut passt er zu Zitrone, Orange, Parmesan, Tomaten, Fisch, Pasta, Kartoffeln und mediterranen Kräutern. Viele mögen Fenchel erst dann richtig, wenn…
Strozzapreti ist eine kurze, gedrehte Pasta aus Italien. Die Form wirkt rustikal, nimmt Sauce gut auf und passt besonders gut zu kräftigen Ragùs, Tomatensaucen, Gemüse, Pilzen oder Salsiccia. Wer Pasta mag, aber nicht immer Spaghetti, Penne oder Tagliatelle essen möchte, findet in Strozzapreti eine spannende Alternative. Der Name klingt ungewöhnlich und bleibt schnell hängen. Wörtlich…
Gnocchi Rezepte sind ideal, wenn es schnell gehen soll und trotzdem nach einem richtigen Essen schmecken darf. Die kleinen Kartoffelklößchen brauchen nur wenige Minuten, passen zu cremigen Saucen, Tomaten, Ofengemüse, Salat oder knusprigen Pfannengerichten und lassen sich sehr vielseitig abwandeln. Besonders praktisch ist, dass viele Gerichte mit fertigen Gnocchi aus dem Kühlregal funktionieren. Wer mehr…
Kimchi gehört zu den bekanntesten Gerichten der koreanischen Küche. Es besteht meist aus fermentiertem Gemüse wie Chinakohl, gewürzt mit Knoblauch, Chili und Ingwer. Der Geschmack ist intensiv, leicht sauer und oft auch scharf. Gerade diese Kombination macht Kimchi für viele so besonders. Was ist Kimchi? Kimchi ist fermentiertes Gemüse, das über mehrere Tage oder Wochen…
Du hast Süßkartoffeln zu Hause und suchst ein leckeres Gericht, das schnell geht und wirklich sättigt? Dann bist du hier genau richtig. Süßkartoffel Rezepte sind perfekt für einfache Mahlzeiten, egal ob aus dem Ofen, aus der Pfanne oder als Snack. Die Süßkartoffel ist vielseitig, leicht zuzubereiten und passt zu vielen Zutaten. In diesem Artikel findest…
